2016年4月30日 星期六

山刺番荔枝(羅李亮果)

山刺番荔枝(羅李亮、阿那那):
光是名字就讓人覺得很陌生,我們台南人稱呼他為羅李亮(台語發音),南投人似乎稱呼他為阿那那,我在台中生活快20年了,在一般的水果行幾乎不曾看過這類水果。
記得這棵山刺番荔枝是在環中路、中清路交叉口的"六角亭花市"買的,買的原因其實很單純,只想重新找回小時候吃過的感覺,但不是吃果實,而是製成冰淇淋食用,這濃醇香的味道從沒從腦海中遺失過,還記得喜歡咬著籽上面的那層膜肉,有著韌性,還蠻有意思的,這都是小時的記憶了,但實際上它是天然的乳化劑,製成冰淇淋還真的是天生的使命,有機會一定要吃吃看。

堆肥實作

堆肥算是一項古老的技術吧!!像我老媽,把吃剩的蔬果往田裡一丟就說是在幫植物施肥(堆肥)...冏...,可這樣的堆肥不但不衛生而且效用如何,很令人存疑,上精緻農業班的時候,有戶外實習課程,其中的一項重點就是堆肥技術,