實習的時候就是一堆人，聽著指令，一步驟一步驟的做，有時候會覺得不是那麼的真實，腦袋瓜是不大運作的，譬如，堆肥時的水份約略是60%，也就是手掌抓起一把堆肥，要滴不滴水的程度，真他媽的，最好你的手要抓起新鮮的堆肥材做這樣的確認，裡面有屎，有屎，有屎....你知道嗎!!所以說，實習是一回事，真正一個人做堆肥的時候到底是怎樣的情形?這真是如人飲水，冷暖自知~
堆肥的步驟其實很簡單，要點不外乎以下:
1. 堆肥材的選擇
2. 計算碳氮比
3. 通氣(翻堆)
4. 水分
5. 菌(接種木黴菌It's option, not necessary)
至於堆肥是否成功，主要的觀測依據就是溫度，所以，預備一隻溫度計是必備的工具，網路上販賣的溫度計有兩種尺寸，一種是100cm長的，另一種是50cm長的，我買的是50cm長的，基本上堆肥的高度以100cm左右為最佳(太高的話底下會壓力太大，會變成無氧狀態，非所樂見的)，所以，50cm就夠用了。
 |
| 溫度計量測堆肥的溫度是否正常 |
我所使用的堆肥材如下:
- 福壽牌大豆粕30kg*2包
- 福壽牌菜子粕30kg*1包
- 稻殼*2份，50kg的飼料袋裝，100*65cm，就是俗稱的"粗糠"不是米糠
- 養菇真空包*10份，一份的體積約略和稻殼一份等同
- 廢棄的蛋*1份
底下的照片是有按照步驟拍的，參考之~
 |
| 加入大豆粕、菜子粕、稻殼、雞屎 |
 |
| 加水 |
 |
| 攪拌均勻 |
 |
| 再加水 |
 |
| 活化木黴菌 |
 |
| 木黴菌加入生質材中 |
 |
| 蓋上黑網布 |
 |
| 完成 |
- 2016/12/10 實際堆肥日，堆肥後未量測溫度
- 2016/12/25 翻堆兩次&加水 ，翻堆前約79度
- 2016/12/26 翻堆前約62度
- 2017/01/01 翻堆一次，有Amonia味道，翻堆前約71度
- 2017/01/02 翻堆一次&加水，翻堆後約55度
- 2017/01/14 翻堆一次，翻堆前約58度，翻堆後約46度
- 2017/01/15 翻堆一次&加水，翻堆前約50度
- 2017/01/27 翻堆一次&加水，翻堆前約55度
- 2017/02/12 實測溫度約42度(測量兩位置結果都相同)
溫度這麼低是真的快接近腐熟的程度嗎?還是這兩天寒流來襲導致材料內部的水分大量散失，而導致堆肥效率不佳溫度偏低?畢竟從實際堆肥到今天為止才短短2個月，實在很懷疑腐熟快完成，這兩天天氣太冷，人懶懶的，沒有進行翻堆。 - 2017/02/18 實測溫度約為41度
- 2017/02/27 實測溫度約為41度
- 2017/3/11 實測溫度約為41度
 |
這次的堆肥，有用布棚加以覆蓋，怕冬天氣溫過低以及水分過分消散(2017/02/02拍攝)
|
 |
下午時間約14:30PM量測，天氣早已回溫，南部天氣蠻炎熱的，但實測的結果顯示約41度，不知是否是濕度不足，導致發酵緩慢?還是真的已然熟成? (2017/02/18拍攝)
|
 |
| 連續兩周的溫度都位在低點，約41度(今天有寒流)(20170226拍攝) |
 |
一樣是41度左右，連續一個月的溫度都是如此，準備拿來施肥(20170311拍攝)
|
以上的溫度紀錄是我第二次做堆肥時所記錄的溫度，第一次做是在夏天，真的慘不忍睹，不是堆肥失敗，而是深深的體會到甚麼叫"務農是看天吃飯"的道理，露天堆肥基本上沒有太大的難度，但夏天的暴雨以及颱風(我在台南鄉下進行堆肥)會摧毀理想中的堆肥步驟，比如，理想的濕度是60%，但實際上是100%，應該進行的有氧發酵變成了無氧發酵((會有明顯的臭味，一開始堆肥的味道為淡淡的酸香味，我有加少量的木黴菌(發酵液肥時的菌丟下去用))。
所以當，濕度過大時，如何處理?整批丟掉嗎?還是丟著不管他?任憑他進行無氧發酵?實習只到將黑網布蓋上而已，但實際後續的溫度觀測、味道、菌落生長、不可預期的錯誤...等其實才是真正的重點，這也是為甚麼，在理論教學過後必須真正動手做一次，才會完整學習。
這篇紀錄其實還短缺兩部分
1. 發芽試驗
2. 施用後作物實際的生長情況
這部分記錄短缺，但觀察實際施用後植物的生長情形，效果看起來還不錯，第一次的堆肥雖經過多次颱風以及暴雨的淋洗，但仍有一定的肥效，甚至我的一棵棗樹還肥傷掛掉，有點誇張。 詳細的施用情形，只能等我第二次的堆肥完成後再行記錄了~
 |
| 肥傷的棗子樹 |
PS: 濕度過高，我當時的做法是將整堆的堆肥披開，讓太陽曬(當然，菌一定死不少，沒辦法~)，曬到一定的濕度後(發現有機質材保水率很好，不易流失水分，曬也不易曬乾)，再加入一份稻殼(生質材)，再堆起來，類似重新堆肥的感覺~
但後續又一直遇到颱風以及暴雨，就真的丟在那邊不理它了，畢竟我2~3星期才回台南一趟，無法一直處理...所以專業的堆肥場絕對不會是露天的~~至少會是有遮蔽及除臭設備的...
參考文件&進階閱讀:
1. 農業委員會農業試驗所特刊第88號 [堆肥製造技術]
2. [有機堆肥與液肥製作及使用技術] 桃園區農業改良場 李宗翰
沒有留言:
張貼留言